La matière, comment la définir ?
La chimie est l’étude de la matière et de ses transformations. La matière est tout ce qui occupe de l’espace et a une masse. Elle peut être décrite en termes de ses propriétés physiques et chimiques.
Les propriétés physiques de la matière comprennent sa masse, son volume, sa densité, sa couleur, sa texture, sa solubilité, et sa conductivité thermique et électrique.
Les propriétés chimiques de la matière comprennent sa composition chimique, sa réactivité, sa capacité à se combiner avec d’autres substances pour former des composés, et sa capacité à se décomposer en réactions chimiques.
La matière peut être classée en trois grandes catégories : les substances pures, les mélanges, et les composés.
Les substances pures sont des matières qui ont une composition chimique uniforme et ne peuvent pas être séparées en substances plus simples par des moyens physiques. Les exemples comprennent l’eau pure, le dioxygène, et le métal.
Les mélanges sont des combinaisons de plusieurs substances pures qui n’ont pas une composition uniforme. Les mélanges peuvent être séparés en leurs composants par des moyens physiques. Les exemples comprennent l’air, le gazole, et le verre.
Les composés sont des matières qui ont été formées par la combinaison chimique de plusieurs éléments. Les composés ont une composition chimique définie et peuvent être séparés en leurs éléments par des réactions chimiques. Les exemples comprennent l’eau (H2O), le dioxyde de carbone (CO2), et le sel (chlorure de sodium, NaCl).
En chimie, les éléments sont les substances les plus simples et les plus fondamentales. Ils ne peuvent pas être décomposés en substances plus simples par des réactions chimiques. Il y a 118 éléments connus, chacun ayant un numéro atomique unique et un symbole chimique.
Les atomes sont les unités les plus petites de la matière qui ont les propriétés chimiques d’un élément. Ils sont composés de protons, de neutrons, et d’électrons. Les protons et les neutrons se trouvent au centre de l’atome, appelé le noyau, tandis que les électrons tournent autour du noyau.
La chimie moderne est fondée sur la théorie des structures électroniques des atomes, qui décrit comment les électrons sont organisés autour du noyau. Cette théorie permet de prédire la réactivité chimique des éléments et des composés, et de comprendre comment les réactions chimiques se produisent.
